肾衰竭患者如何饮食

肾功能衰竭患者应该如何科学饮食？在治疗肾功能衰竭患者时，简单的药物治疗效果并不理想。在治疗过程中，患者的饮食调节仍然非常重要。今天我们将了解慢性肾功能衰竭患者的科学饮食方法。

一、限制水分

如果排尿量减少，经口进入的液体留在体内，导致水肿、血压升高甚至肺水肿。此时，每天的液体摄入量必须受到限制。通常，经口摄入的液体量大约等于全天排尿量和500cc为宜。

二、补充热量

在限制蛋白质的原则下，大米的摄入量受到限制，容易导致热量不足，使体内蛋白质消耗，尿素增加，身体越来越瘦，抵抗力差，所以我们必须多吃高热量、极低蛋白质的食物（如糖：糖、冰糖、蜂蜜、果糖等）；植物油和蛋白质粉，如澄粉、玉米粉、太白粉、莲藕粉、冬粉、西谷米、粉圆等）。日常热量摄入建议：每公斤体重35-45大卡。

三、限制钠离子

钠可以调节体内水分的平衡和肌肉的活动。当肾功能不全时，体内可能不会排出过多的钠离子，导致高血压、水肿、腹水和肺积水，增加心脏负担，随着时间的推移，很容易导致心力衰竭。盐、酱油、味素、番茄酱、沙茶酱、黑醋、味噌等含有大量钠，加工腌罐含有大量钠，所以日常生活尽量选择天然食品，烹饪可以使用糖、醋、洋葱、姜、大蒜、五香、肉桂、胡椒、香菜、柠檬使食物有其他风味，提高食物的可口性。

四、限制钾离子

钾广泛存在于肉类、深绿色蔬菜、水果和干豆中。当肾功能不好时，多余的钾可能无法有效去除。高血钾会导致严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。当饮食需要限制钾离子时，应少选择钾离子含量高的疏菜水果。如蘑菇、苋菜、花椰菜、菠菜、卷心菜、竹笋、番茄、胡萝卜、西瓜、芥末、番石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿子、橙子、释迦牟尼等，避免生蔬菜；咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量也较高。烹饪时，食物在油炸前用沸水烫伤，去除汤，可以减少钾的摄入量。

限制磷离子

磷的主要功能是加强骨骼，几乎所有的食物都含有磷。肾衰竭患者由于肾脏不能正常工作，多余的磷积聚在血液中，导致高血磷，可导致皮肤瘙痒和骨病变。通常，医生会给氢气化铝或碳酸钙片，两者都是磷结合剂，可以与食物中的磷结石一起排出粪便。（请注意：磷结合剂必须与食物混合才能有效咀嚼。）除服用磷结合剂外，乳制品、苏打水、可乐、酵母（健素糖）、内脏、干豆、全谷物（糙米、全麦面包）、鸡蛋、干鱼等含磷较高的食物也应小心避免多吃，食物烹饪前热，也可去除部分磷。

六、限制蛋白质

通常建议蛋白质摄入量为每公斤0.6公斤，如果体重为50公斤，每天蛋白质摄入量应控制在30克。我们每天吃的食物或多或少含有蛋白质，其中肉、蛋、牛奶蛋白质质量好，人体利用率高，可用于修复或保持肌肉强壮，其他如豆类（绿豆、红豆、蚕豆、豌豆等）、核果（花生、瓜子、腰果等）、面筋制品、五谷物、面粉制品、红薯、芋头、土豆、蔬菜、水果蛋白质质量差，会产生更多的废物；虽然大豆和大豆制品属于植物蛋白质，但质量不低于肉类，因此，专家学者也建议限制蛋白质饮食不应包括大豆及其产品在禁食范围内。在严格限制蛋白质摄入量的情况下，必须仔细选择蛋白质来源，以充分利用人体。建议每天至少允许的2/3由高质量的蛋白质提供。

阅读以上内容后，我们应该已经知道肾衰竭患者的饮食方法。科学的饮食可以改善疾病患者的身体状况。为了自身的身心健康，大多数慢性肾衰竭患者必须养成科学的饮食习惯。